Les sites du pays cathare sont des citadelles du vertige situées entre Toulouse, Béziers et les Corbières. Le catharisme est un mouvement religieux médiéval considéré comme une hérésie. Les croyants interprètent la Bible en opposant le bien, le Royaume de Dieu, au mal, le monde terrestre. Le mouvement est soutenu par les seigneurs occitans. Les hautes instances catholiques vont mener la croisade contre les Albigeois pour mettre fin au catharisme. Au XIIIe, le roi de France impose son autorité sur le territoire et transforme les châteaux seigneuriaux en forteresse royale imprenable.