En 1808 Madame et Monsieur de Sarcé achètent le château. Ils sont originaires de la Sarthe, leur propriété fût ruinée durant la révolution et plutôt que de la reconstruire, ils choisissent d’acheter Hodebert ! Les Sarcé agrandiront considérablement le parc qui passe de 100 à 500, hectares avec notamment le château du Breuil, l’abbaye de la Clarté Dieu, des moulins et fermes. Le château est toujours la propriété de leurs descendants. En 2004 Ivana et Helie de la Bouillerie, l’achètent à leur cousin Hodebert. Le couple et leurs quatre filles quittent Paris pour venir vivre en Touraine et entreprendront une grande restauration du château.